聊起河南開封，相信大部分人想到的不是“八朝古都”，而是北宋名臣包拯 。開封是河南的一個(gè)地級(jí)市，有著4000多年的歷史，是北宋時(shí)期的都城 。這里的“宋文化”影響深遠(yuǎn)，上承漢唐，下啟明清，古今一城，千古留名 。那你知道開封有哪些好吃的美食？今天小編就給大家推薦河南開封出了名的六大特色美食，開封灌湯包排在榜首
河南開封出了名的六大特色美食 1、開封灌湯包
開封灌湯包是河南開封的特色美食，[bai]皮薄、汁多、味美、是這款包子最大的特色，灌湯包的制作大有學(xué)問，從和面到調(diào)餡，材料簡單，制作講究，其實(shí)面皮制作才是關(guān)鍵，做出來的灌湯包外皮勁道，皮薄餡多，咬一口滿嘴油，看著就流口水了，你們吃過嗎？
2、鯉魚焙面
開封臨近黃河，黃河鯉魚是很出名的，豫菜中的鯉魚焙面在開封飲食行業(yè)中是最為有名的 。小編我老早就知道鯉魚焙面，真正一睹它的真容，還是在電影《1942》中！實(shí)話實(shí)說，鯉魚味道鮮美，雖有糖醋汁淋面卻又不失鯉魚的鮮味，焙面就像被子一樣蓋在鯉魚身上，油炸過的龍須面蘸上糖醋汁，兩種口感，總之好吃就對(duì)了 。
3、桶子雞
桶子雞是開封一道十分有名的特色美食，顏色金黃，香味四溢，因?yàn)槎抢锟湛粘赏盃畹妹?，六成熟，雞肉咸香雞皮嘎嘣脆，只有精心的雕琢，一只桶子雞要剁一百多刀！而且每一塊牛肉都帶著筋，無論是雞子還是牛肉，蘸著秘制的辣椒油，嚼著十足，味道濃郁，肉質(zhì)不柴，吃起來實(shí)在太香了 。
4、雙麻火燒
特色美食雙麻火燒是開封的特色小吃，[bai]類似川渝麻餅和江南燒餅，但做法有點(diǎn)奇特，要先干烘面粉成酥面，再和普通面粉一起搟成面皮卷壓成餅在鏊子上烘烤 。所以就稱為雙麻，趁熱吃口感酥焦，香味十足 。
5、紅薯泥
【河南開封出了名的六大特色美食，開封灌湯包排在榜首】
紅薯泥是河南開封的特色小吃，因?yàn)槭巢亩嗨愿S富一些，色澤晶瑩、感軟、口味香甜，深受本地和外地年輕情侶青睞 。炒紅薯泥做法：紅薯蒸熟搗泥，植物油爆鍋，白糖熬成漿，放入紅薯泥，加入香油，加些水，小火攪拌至糊糊狀，出鍋加入山里紅碎、桂花醬即可 。
6、花生糕
花生糕源于北宋宮廷的一種糕點(diǎn)，是河南省開封市的一種特色小吃，其最大的特點(diǎn)就是”酥“！ 吃起來香甜利口，含口自化，入口細(xì)膩香滑，甜得恰到好處，酥香甜脆不粘牙，不會(huì)有粗砂糖的顆粒感，不過吃多了會(huì)膩，令人回味無窮 。
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