六安別稱“皖西” ， 地處于安徽的西邊 ， 是安徽的地級(jí)市 ， 有著四千年的歷史文化 。六安不僅風(fēng)景優(yōu)美 ， 這里的美食也是多不勝數(shù) 。那你知道六安的特色美食有哪些？現(xiàn)在小編就給各位介紹下安徽六安最著名的六大特色美食 ， 一起來(lái)瞧瞧吧！
安徽六安最著名的六大特色美食 1、六安板鴨
六安板鴨也叫六安咸鴨、六安鹽鴨 ， [bai]它主要是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)麻鴨腌制、晾曬而成 ， 做出來(lái)的鴨肉細(xì)膩致密緊實(shí) ， 就好像一塊板 ， 所以得此名 。這種板鴨吃的時(shí)候蒸一下 ， 鴨肉聞著鮮香撲鼻 ， 口感咸淡適中 。
2、六安豬頭面
豬頭面是安徽六安的一道特色面食 ， 這碗面主要是用附著在豬頭上的瘦肉做澆頭 ， 再淋入高湯和重油 ， 看著色澤濃郁 ， 口感濃厚 ， 以味重、色重、油重著稱 ， 吃著肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 口感很好 。
3、萬(wàn)佛湖砂鍋魚(yú)頭
萬(wàn)佛湖砂鍋魚(yú)頭是安徽省六安市舒城縣的一道特色美食 ， 用的是萬(wàn)佛湖的野生鳙魚(yú)久煨而成 ， 燉煮出來(lái)的魚(yú)鮮而不腥 ， 湯汁乳白 ， 喝著清香鮮甜 ， 魚(yú)肉滑嫩鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。
4、六安吊鍋菜
六安吊鍋菜是安徽六安的一道特色美食 ， [bai]其中以天堂寨吊鍋?zhàn)顬槌雒?nbsp;， 這種吊鍋菜最大的特點(diǎn)就是“一鍋納百味” ， 就是把各種已經(jīng)半熟的菜品全部放入到一個(gè)吊鍋內(nèi) ， 邊加熱邊食用 。吃的時(shí)候 ， 你還能聞到鍋中食材燉煮所發(fā)出的香味 ， 屬于比較重口味的美食 ， 偏重油重辣 ， 還有可能會(huì)偏咸一點(diǎn) 。
5、六安炸包子
炸包子算是安徽六安的一道特色小吃了 ， 在其它地方不易吃到 ， 它就是把剛剛出籠的皮薄肉厚的包子 ， 放在油鍋內(nèi)炸制而成 ， 吃著外皮酥脆 ， 內(nèi)餡鮮香 ， 口感豐富 ， 好吃又爽口 。
6、桃溪瓦罐湯
【安徽六安最著名的六大特色美食，六安板鴨入榜！】桃溪瓦罐湯是安徽省六安市舒城縣桃溪鎮(zhèn)的一道特色美食 ， 經(jīng)過(guò)小火慢煨出的瓦罐湯香飄四溢 ， 汁味濃郁 ， 細(xì)細(xì)品之 ， 味道絕佳 ， 湯汁原汁原味 ， 肉質(zhì)鮮嫩美味 ， 那叫一個(gè)鮮美 。
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