無錫自古就是魚米之鄉(xiāng) ， 特產(chǎn)豐富 ， 美食更是多 。來無錫游玩 ， 一定不要錯(cuò)過太湖、無錫影視基地、黿頭渚、靈山大佛等著名景區(qū) ， 其次就是無錫的美食 ， 那么 ， 你知道江蘇無錫有什么特色美食？今天小編就給大家推薦江蘇無錫最有名的八大特色美食：醬排骨上榜 ， 一起來看看你吃過幾樣？
江蘇無錫最有名的八大特色美食 1、無錫小籠包
無錫小籠包是江蘇無錫的一道著名小吃 ， [bai]當(dāng)?shù)厝艘步兴』\饅頭 ， 有著夾起不破皮 ， 翻身不漏底 ， 一吸滿口鹵 ， 皮薄肉厚 ， 味鮮不油膩等特點(diǎn) ， 特別是當(dāng)?shù)氐男贩坌』\ ， 吃著更是滿口留香 ， 特別鮮美 。相比上海的南翔小籠 ， 無錫小籠個(gè)頭要大的多 ， 屬于醬油紅湯餡 ， 口感更清甜 ， 面皮“色白筋柔” ， 當(dāng)?shù)厝俗钕矚g蘸醋食用 ， 口感更佳 。
2、無錫醬排骨
無錫醬排骨是江蘇無錫的一道傳統(tǒng)菜肴 ， 也叫“無錫肉骨頭” ， 它一般是用豬肋條排骨制成 ， 這道醬排骨的做法經(jīng)過了先炸后腌 ， 再慢慢燒制入味 ， 做出來的醬排骨色澤醬紅鮮亮 ， 肉質(zhì)酥爛脫骨 ， 軟嫩入味 ， 口感甜中帶咸 ， 咸中有鮮 。
3、無錫肉釀面筋
無錫肉釀面筋是江蘇無錫的一道特色菜 ， 這道菜主要是把豬肉末釀入到油面筋內(nèi) ， 制作成面筋肉球進(jìn)行燒制 ， 做好的面筋肉球筋道入味 ， 吃著是滿滿的肉感 ， 咬上一口 ， 肉香四溢 ， 潤滑細(xì)膩 ， 湯汁鮮香 ， 香濃可口 。
4、無錫三鮮餛飩
無錫三鮮餛飩是江南地區(qū)的一道特色小吃 ， [bai]這種餛飩妙就妙在餡心 ， 餡心主要是用蝦仁、豬肉、雞蛋這3種食材構(gòu)成 ， 再加上肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲等食材 ， 整體口感真的是鮮上加鮮 ， 餛飩皮薄軟韌 ， 肉餡咸香爽滑 ， 湯汁醇鮮 。
5、梁溪脆鱔
梁溪脆鱔也叫無錫脆鱔 ， 它是江蘇無錫市的一道傳統(tǒng)名菜 ， 這道菜主要是用鱔魚烹飪的 ， 經(jīng)過了先煮再炸 ， 最后用鹵汁燒制而成 ， 這樣做出來的鱔魚整體呈醬褐色 ， 吃著甜鮮松脆 ， 鹵汁中甜中帶咸 。
6、太湖醉蟹
無錫的太湖醉蟹成為了當(dāng)?shù)氐南薅朗?nbsp;， 這種滋味別具風(fēng)味 ， 當(dāng)你吃到蟹肉的鮮嫩裹挾著清甜的酒香 ， 那種口感真的令人陶醉 ， 蟹肉細(xì)嫩 ， 味道清甜鮮美 ， 蟹黃給人感覺就像“奶油黃“的滋味 ， 甜而不膩 ， 實(shí)屬一絕 。
7、脆皮銀魚
脆皮銀魚是江蘇無錫的一道名菜 ， [bai]主要是用優(yōu)質(zhì)的太湖銀魚 ， 先進(jìn)行腌制入味 ， 再裹上面糊油炸而成 ， 吃的時(shí)候可以蘸料食用 ， 炸好的銀魚一個(gè)看著金黃飽滿 ， 吃著外脆里嫩 ， 鮮美爽口 。
8、太湖船菜
太湖船菜是江蘇無錫的一道非遺菜肴 ， 它主要是用太湖里盛產(chǎn)的白魚、白蝦、螃蟹、銀魚、甲魚等水產(chǎn)為主要食材制作出來的菜品 ， 做出來的菜絢麗素雅 ， 原汁原味 ， 酥嫩鮮甜 。
【江蘇無錫最有名的八大特色美食：醬排骨上榜，你吃過幾樣？】
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