嘉興地處浙江省，是江河湖海交匯之地，自古以來，便是“魚米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府” 。嘉興名人輩出，自秦漢起，便有記載 。可是當(dāng)談到浙江嘉興的美食時，可能很多人首先想到的就是嘉興粽子，那除了嘉興粽子外，這里還有哪些特色美食呢？今天小編就給大家推薦浙江嘉興最出名的八大特色美食，一起來看看嘉興的特色美食有哪些吧！
浙江嘉興最出名的八大特色美食 1、蒸雙臭
蒸雙臭是浙江嘉興的一道特色菜，[bai]這道菜用到了當(dāng)?shù)刈畛舻?種食材，分別是霉莧菜梗和臭豆腐，真可謂是臭臭合二為一，竟然碰撞除了臭中帶香的味道，令人回味無窮 。
2、文虎醬鴨
文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特色美食，有人把它稱為“浙江第一鴨”，意思是在整個浙江都很有名氣，也是當(dāng)?shù)厝怂投Y必帶的美食 。這種醬鴨的主要特點(diǎn)就是“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛” 。
3、乳腐肉
乳腐肉是浙江嘉興的一道地方名菜，這道菜主要是用五花肉，搭配上冰糖、黃酒等輔料制成的，做出來的成品菜色澤紅亮，吃著肉質(zhì)酥糯，香味濃厚，肥而不膩，是道不錯的下飯菜 。
4、荷葉粉蒸肉 【嘉興的特色美食有哪些？浙江嘉興最出名的八大特色美食】
荷葉粉蒸肉是浙江嘉興的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]它主要是用荷葉包裹著調(diào)味好的五花肉和炒好的香米粉，經(jīng)過蒸制而成，做出來的菜肉香中還伴隨有陣陣的荷葉清香，吃著肉酥爛，米粉軟糯，味道清香，肥而不膩 。
5、海寧缸肉
海寧缸肉是一道廣泛流傳于浙江嘉興海寧市的一道特色名肴，也可以稱之為燜缸酥肉，這種肉是用瓷缸燜制而成，看著色澤紅亮，帶有濃香，吃著味醇厚，酥嫩可口，入口即化 。
6、西塘八珍糕
西塘八珍糕是浙江嘉興西塘古鎮(zhèn)的一道特色名點(diǎn)，也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，這種糕點(diǎn)是用上好的糯米搭配上八味中藥研制而成，里邊用到芡實(shí)、山楂、蓮子、薏仁、山藥等 。做好的糕點(diǎn)呈深灰色，吃著清香開胃，香甜松脆，口感極佳，有著很不錯的食療價值，最適合孩童吃 。
7、烏鎮(zhèn)醬雞
烏鎮(zhèn)醬雞是浙江嘉興桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的一道特色名菜，[bai]把雞肉的香味和醬鹵的香味完美的相融合，做好的醬雞外皮醬紅油亮，當(dāng)你咬開去咀嚼那絲絲入味的雞肉時，那種濃郁的醬香味在口腔中縈繞，吃著肉質(zhì)緊實(shí)，咸香耐嚼，醬香四溢，鮮香滿口 。
8、平湖糟蛋
平湖糟蛋是浙江平湖的一道傳統(tǒng)美食，這道美食主要是用鵝蛋、酒糟、糯米糟漬而成，這種糟蛋是軟殼的，蛋白呈乳白色，蛋黃為橘紅色，聞著氣味濃香，吃著沙甜可口，有著“天下第一蛋”的美譽(yù) 。
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