安陽屬于河南省，是國家歷史文化名城、中國六大古都之一，歷史悠久 。作為這么一座文化古城，境內(nèi)風(fēng)景秀麗，特色美食自然也是不弱的，你知道河南安陽有什么特色美食？現(xiàn)在小編為大家介紹河南安陽最有名的六大特色美食，吃貨們一起來了解一下吧！
河南安陽最有名的六大特色美食 1、道口燒雞 【河南安陽有什么特色美食？河南安陽最有名的六大特色美食】
道口燒雞是聞名河南安陽的特色美食，[bai]不要小瞧這燒雞，這可是我國著名的特產(chǎn)之一，道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，做法太繁瑣，小編已精簡：雞洗干凈，抹蜂蜜，入烤箱，澆鹵汁，蔥姜蒜，香料秘方告訴大家：香味、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、小茴香，你們記住了嗎？
2、扁粉菜
每次小編我去安陽，都會吃上一碗聞名安陽的特色扁粉菜，再配上一元的蔥花餅，吃得開開心心、熱熱乎乎、飽飽噠！扁粉菜是以粉條為主，配上高湯熬煮，再加上青菜、豆腐、豬血等佐菜的安陽特色早點(diǎn) 。吃的時候一定要澆上一勺辣椒，在這個冷風(fēng)瑟瑟的寒冬早晨，吃上一碗油滾滾，香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那叫一個舒服！
3、粉漿飯
粉漿飯是聞名河南安陽的特色美食，綠豆加工粉條殘留的余汁又名粉漿，是用綠豆加工粉皮粉條后殘留的余汁熬制而成的，雖然看起來像粥，但很開胃，濃而不膩，一年四季都很適合食用，粉漿和小米、黃豆、花生米白菜用豬油熬制，再加以香油和香菜熬制而成，具有獨(dú)特的味道，吃了之后會感覺到口中呈現(xiàn)出不同的味道和感覺，酸香甜綿在口中回味無窮！
4、安陽燴菜
燴菜是聞名河南安陽的特色美食，[bai]僅限于安陽的，和其它地方的做法都不一樣，安陽燴菜的靈魂在于酥肉丸和皮渣，由白菜、粉條、皮渣、油過豆腐、肉塊等做成，油而不膩，再配上一碗米飯，回味無窮 。是小編我的最愛了，因?yàn)椴粌H香甜可口，色香味美，而且做起來省時、省力，還不容易發(fā)涼，吃到肚里暖乎乎的 。
5、三不沾
何為三不沾？一不沾匙，二不沾盤，三不沾牙 。三不沾又名桂花蛋，是聞名河南安陽地區(qū)的特色美食之一，相傳起源于清代 。這道菜烹飪的要訣就是動作快，從備料到炒制要經(jīng)歷幾百次的快速攪拌，才能使成品壯如凝脂，安陽有此名吃，很多安陽人卻反映沒有吃過！你吃過嗎？
6、皮渣
皮渣是聞名河南安陽的特色美食，是用煮過的粉條和紅薯淀粉蒸出來的，配料有鹽 蔥姜蒜 大油蝦米等 。它口感筋道、香而不膩！皮渣的吃法也很多樣化，炒著吃，做燴菜的時候吃，很經(jīng)典的吃法是先油炸一下，然后沾著蒜汁吃，真的很美味，小編我最喜歡切好的皮渣油煎，配上醬汁，焦焦脆脆的，真的是好吃得不得了！
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