油炸食物的害處有：產(chǎn)生二聚體、三聚體等等毒性較強(qiáng)；致癌；可能會導(dǎo)致老年性癡呆癥；導(dǎo)致食物中的b族維生素受到損失；導(dǎo)致肥胖等等 。
1、油脂反復(fù)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物—二聚體、三聚體毒性較強(qiáng) 。
2、油炸食品的危害有很多，但其中致癌是其最危險的，而且油炸食物可能會導(dǎo)致老年性癡呆癥的發(fā)生 。
【油炸食物都有哪些害處呢】3、并且高溫會導(dǎo)致食物中的b族維生素受到損失，不利于人體健康 。油炸食品中的過高脂肪還不利于消化，不僅影響腸胃，還會導(dǎo)致肥胖 。
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