判斷方法如下：
1、所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性；
2、食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定 ， 鉀，鈉 ， 鈣 ， 鎂 ， 鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)，磷，氯，硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性；
【芹菜是堿性食物嗎】3、堿性食物主要分為蔬菜水果類，海藻類，堅果類，發(fā)過芽的谷類豆類；酸性食物主要分為淀粉類，動物性食物，甜食，精制加工食品，油炸食物或奶油類，豆類等 。芹菜屬于蔬菜 ， 所以芹菜是堿性食物 。
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