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青島十大特色小吃

生活經驗知識分享

1、青島香酥雞——屬于魯菜菜系，選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美 。
2、排骨砂鍋米飯——是青島地方特色名吃，以選料精良、配料巧妙及嚴格的傳統制作工藝為基?。淇諼抖撈? ，肉質酥爛，香而不膩 。
【青島十大特色小吃】3、青島鍋貼——它底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美 。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美 。
4、流亭秘制豬蹄——距今已有150多年的歷史，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩 ， 肉質緊密有彈性，軟硬適度 。
5、臘桿子燒雞——歷史悠久、配料精細華貴，用料中添配人參、豆蔻、桂皮等多種中藥 ， 皮滑肉爽，香而不膩 ， 風味獨特 。
6、酸辣魚丸——用新鮮牙魚肉制成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香 ， 又保持了魚丸本身的鮮味，湯酸辣開胃，口感極佳 。
7、青島大包——因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎 ， 作為一個響當當的招牌，在誘惑廣大消費者的胃口時，也有很多加盟者 。
8、汆西施舌——是將西施舌肉洗凈放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫 ， 倒入湯碗中，撒上香菜并淋上雞油即成 。
9、醬豬蹄——是青島市民鐘愛的傳統美食，近幾年，幾乎每一個酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個代表 。
10、排骨米飯——歷史悠久 ， 味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，香而不膩，味道十足 。

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