1、老昆明羊湯鍋——即全羊湯鍋,屬于滇菜系 , 成品飄香四溢 , 肉味醇厚,鮮徹透骨,脫骨不離骨 。
2、大理沙鍋魚——配料講究,色澤絢麗,魚肉滋嫩,味道鮮美,營養豐富 , 這道菜是大理地區特有的傳統佳肴 。
3、汽鍋雞——屬于滇菜系,成品色澤金黃鮮亮、肉質鮮嫩、雞湯清澈透明、湯汁鮮美 , 口感上入口即化,滋嫩鮮香 。
4、白油雞樅——選用云南特產雞樅制作而成,用雞樅、火腿、柿子椒等食材經過煎炸而成,做好的成品清香四溢,質地脆嫩 。
5、宣威小炒肉——很有地方特色的菜肴,此菜特點是色、香、味俱全,蒜苗的清香和深濃的醬油伴隨著各種調料,令人胃口大開 。
6、沾益辣子雞——獨特的原料、配方和加工工藝,辣而不辛、食和味醇,致使名振滇中,享譽海內外,也是云南的滇菜代表菜 。
7、野生菌火鍋——是云南一道經典的野生菌火鍋菜品,選用各種各樣的云南野生菌品種放到鍋里一起煮,鮮美無比 。
8、宜良燒鴨——起源于明朝,已有600多年的歷史 , 皮酥脆 , 內香嫩,光亮油潤,色澤紅艷 , 清香離骨,是云南經典名菜 。
9、大救駕——是用餌塊、火腿肉、番茄等等食材經過爆炒制作而成的 , 吃上一口香糯細軟,食欲大增 , 味道極佳,別有風味 。
【云南十大名菜】10、黑三剁——具有濃郁云南地方風味的家常菜肴,是適量的香油、料酒、醬油等 , 通過煸炒制而成,咸香微辣,非常適合下飯 。
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