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蘭州十大特色名小吃排行榜

生活經驗知識分享

1、蘭州手抓羊肉——選用肉質佳、無膻味而肥瘦有致的羯羊，當天宰，當天煮，調料上乘，搭配適宜 ， 火候得當，成品味醇可口，肥而不膩 。
2、蘭州清湯牛肉面——是風靡全國的甘肅蘭州地區風味小吃 。以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精，贏得消費者好評 。
3、蘭州釀皮子——是一種面粉做的獨特面食，特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳，其色悅目，香味誘人 。
4、蘭州糜面疙瘩——主要原料是以糜面、豬油等制作而成，也是蘭州特色風味小吃 。其油性大，黏度高，甘甜味長 。
5、蘭州灰豆子——用麻色豌豆制成的獨特食品，是先將麻豌豆洗凈，加水煮，加入食用堿，再用小火熬，適當時加入紅棗 。
【蘭州十大特色名小吃排行榜】6、牛奶雞蛋醪糟——制作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等，吃起來蛋花柔軟，滑嫩爽口 ， 香甜略酸，真是色香味俱全 。
7、熱冬果——即把冬果梨做成湯水甜食，是將梨尾剖開掏出果核，放入紅棗、蜂蜜、冰糖、花椒 ， 再加入清水加姜片燉煮到爛熟，酸甜爽口 。
8、蘭州羊雜碎——是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制而成，也是蘭州地區常見的傳統風味清真小吃 。
9、甜醅子——用大米或者糯米釀造 ， 剩下的酒釀往往已經成了糟，而甜醅子不同，發酵過的燕麥、青稞顆粒分明，芬芳耐嚼 。
10、蘭州漿水面——是以漿水做湯汁的一種面條，面條搟得薄 ， 切得細，出鍋瀝水，將面在涼開水盆中漂冷 ， 撈入碗里，澆上漿水即可 。

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