1、知味小籠——是選用發酵精白面粉作皮，用鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡 ， 在餡料中加入特制肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成 。
2、南宋定勝糕——是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡 ， 中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點 。
3、吳山酥油餅——號稱“吳山第一點”，是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成，其色澤金黃，層酥疊起，油而不膩，入口即酥 。
4、杭州片兒川——目前已有百余年歷史，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成 ， 面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口 。
5、安上粉皮——以五谷雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工制作，由洗、碾、沉、燙、切等工藝組成，成品晶瑩剔透，皮薄如紙 。
6、塘棲刺毛肉圓——其肉質柔軟，鮮美可口，糯米色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當點心，糯而不膩 。
7、蔥包檜——是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成 。從古一直流傳至今，成為杭州傳統名點 。
8、杭州貓耳朵——是杭州特色小吃，選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成 。
9、蝦爆鱔面——選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點 。
【杭州十大小吃排行榜】10、麻球王——形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手，食用時并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道 。
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