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十大貴州小吃特色美食排行

生活經驗知識分享

1、遵義豆花面——是柔軟滑爽，辣香味濃 ， 風味特殊，以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，味道鮮香可口 。
【十大貴州小吃特色美食排行】2、貴陽豆腐圓子——其中以雷家豆腐圓子最為出名，工藝屢經改進，是深受廣大群眾喜愛的貴州地方風味小吃 。
3、貴陽米豆腐——潤滑鮮嫩、酸辣可口 。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制 ， 冷卻，形成塊狀豆腐即成 。
4、貴陽絲娃娃——別名素春卷，菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮 。素菜脆嫩 ， 酸辣爽口，開胃健脾 。
5、遵義羊肉粉——用鮮羊肉熬湯 ， 澆米粉，放羊肉片、調料而食，羊肉爛而不柴，口感美味 。
6、畢節湯圓——用上等新糯米磨制成米漿 ， 用蘇麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙、玫瑰、桔餅、火腿、白糖、紅糖、冰糖、香油等制成餡子 。
7、都勻沖沖糕——是用糯米制作成的，以其質柔軟香甜，色淡黃中偏紅，地方味濃厚，口感有韌性的特點廣受人們的喜愛 。
8、花溪牛肉粉——其獨特的湯料 ， 由多種名貴中草藥精心嚴格制作，湯鮮味美 ， 肉香 。
9、水城羊肉粉——是以米粉和羊肉為主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香蔥、酸菜、香菜等佐料制作而成 。香氣撲鼻，湯鮮味濃 。
10、貴陽腸旺面——是貴州的一種風味小吃 ， 以色、香、味“三絕” 而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感 。

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