長沙是一座“飯桌上的城市”，每一個在長沙居住的本地人、到長沙駐足的游客都是流水席上的一員 。這里的人們過著快生活，并具有獨特文化特色，因為種種原因也吸引著非常多的游客 。那你知道長沙有什么必吃的美食？今天小編給大家推薦來長沙必吃的12種美食，吃貨們一起來了解一下吧！
來長沙必吃的12種美食 1、臭豆腐
聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，[bai]有些人則將吃它當成了一種嗜好 。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人 。推薦去育英街的小吃一條街吃 。不管你喜不喜歡，既然到了長沙，還是嘗嘗比較好，不要留下遺憾~
2、口味蝦
長沙人一年能吃掉1500噸小龍蝦！清蒸、油燜、爆炒、燒烤、辣鹵、蒜蓉、椒鹽……長沙的大街小巷，五步一蝦館，十步一蝦店！口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣 。
3、嗦粉
米粉之于湖南，就像米線之于云南，面條之于山西，皆是不可撼動的權威 。湖南菜味重，卻偏偏喜歡在素凈的米粉上揮毫灑墨 。地道的長沙人最喜歡做的就是“嗦粉”，在早上，沒有什么能比得上一碗熱騰騰的粉更讓人舒服的了 。
4、糖油粑粑
糖油粑粑，是用糯米粉和糖做成的特色小吃，[bai]也是長沙市的地方傳統(tǒng)名吃 。長沙人對糖油粑粑的喜愛，是與生俱來刻入骨子里的 。長沙人早餐可以是它，下午茶仍然可以是它，糖油粑粑一下肚，人就立刻神清氣爽精力充沛 。剛出鍋的被糖汁浸潤著的粑粑，香甜又軟糯，最是能考驗食客的性子，不然一不小心就會被它燙到嘴 。
5、幽蘭拿鐵
點一杯招牌幽蘭拿鐵，先不要攪拌，要把表面的奶油和堅果一同吃掉，然后再喝茶~
6、剁椒魚頭
嚴格來說，剁椒魚頭并非傳統(tǒng)湘菜，其應該算創(chuàng)新后的湘菜，是近幾年才創(chuàng)作出并紅火起來的菜品 。但毋庸置疑的是，它的確是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表 。
將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，讓你辣得過癮~剁椒魚頭在長沙任何一個餐廳基本上都能吃到，關鍵是看你接受辣的程度是多少 。
7、刮涼粉
長沙是出了名的“火爐城市”，[bai]想到吃飯不禁皺起眉頭，只有帶“涼”字的食物浮現(xiàn)在腦子里，才能喚起味蕾 。這樣的長沙，怎能缺一碗晶瑩剔透的刮涼粉來解暑呢？在長沙的大街小巷總會聽到，“搞一碗刮涼粉咯”“好嘞”只見老板掀開蓋在涼粉上的紗布，用鎪子在白嫩嫩的涼粉墩子上麻利地刮出一條條細長透亮的粉條 。涼粉線條流暢柔軟，筷子從中間夾起落在小碗中，拌上佐料，清涼解暑的刮涼粉呈現(xiàn)在眼前 。
8、麻辣仔雞
湘菜之所以火遍全國各地，是因為有著獨特的個性，辣且不辛不麻，比如這道麻辣仔雞 。一斤左右的肥瘦適宜的母仔雞作為原料，再佐以青辣椒，紅辣椒、黃醋、大蒜、姜末以及各種調料烹飪而成 。雞肉外焦里嫩，味道香辣過癮，火辣辣的味覺沖擊，嘖！真的是想想就流口水！
9、黃鴨叫
黃鴨叫是長沙的一道特有的美食，正宗長沙人除了臭豆腐外，最喜歡的就是這個黃鴨叫 。它其實是一種魚類（黃顙魚），據(jù)有關部門統(tǒng)計，全市平均每天消費近4萬斤黃鴨叫 。在長沙的飯店中，經(jīng)?？梢钥吹竭@道菜，可以燜燉、紅燒、水煮，肉質細嫩鮮美 。
10、東瓜山肉腸
東瓜山香腸的攤位不像別的一樣都是有門店，[bai]它就在一個十字路口搭一個架子來炸串 。不同于老長沙大香腸的形以大為奇，東瓜山肉腸以小巧著稱，一個人手拿幾十串，回頭率極高，天然傳播力十足 。外皮酥脆里面還是嫩嫩的，會有一絲甜味，越吃越香！外面刷上了一層厚厚的辣椒碎，也是很過癮的 。
11、紫蘇桃子姜
這家蒼蠅小店，味道很奇特，有紫蘇、桃子、生姜、楊梅 。紫蘇新鮮味濃，桃子則沁甜爽脆，姜絲主要是提味和點綴用的 。開胃爽口，讓人吃得停不下來！
12、豬油拌粉
熱鹵分量扎實，特色牛肉緊實口感好，嚼起來有韌性、滿嘴鮮香、味道很透 。這里的豬油拌粉絕對是東瓜山最好吃的！剛端上桌的豬油拌粉趁著熱乎勁拌均勻，油亮的豬油拌粉噴香的 。
【長沙有什么必吃的美食？來長沙必吃的12種美食】
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