廣元是先秦古棧道文化和中國蜀道文化的集中展現(xiàn)地、三國歷史文化核心走廊，不僅有千佛崖、劍門關(guān)、還是中國歷史上唯一女皇帝武則天的出生地 。說起廣元，肯定少不了很多吸引人的特色美食，你知道廣元好吃的美食有哪些？接下來就讓小編帶大家看一看四川廣元最有名的6大特色美食，一起來了解一下吧！
四川廣元最有名的6大特色美食 1、蒸涼面
蒸涼面是四川省廣元市的一道特色小吃，[bai]不同于涼皮面粉做，它是用大米和糯米混合弄成米漿然后上鍋蒸出來的，吃起來會感覺很細(xì)膩，柔滑軟韌香辣開胃，爽口的同時，比涼皮口感更軟一些，小編我酒喜歡這個軟糯軟糯的口感，再加上秘制的調(diào)料配上脆爽的豆芽，那口感簡直就太棒了！
2、廣元核桃酥餅
廣元核桃酥餅，又稱核桃餅，吃起來酥、脆、香、甜，酥到掉渣的核桃酥餅，輕輕一掰，就能裂成兩半！入口直接撲簌簌的掉渣，滿口彌漫著核桃的清香味 。太香了，里面核桃的香味，越嚼越香越嚼越好吃，吃再多也不膩！
3、酸菜豆花面
【廣元好吃的美食有哪些？四川廣元最有名的6大特色美食】酸菜豆花面是四川廣元特色風(fēng)味小吃，就是酸菜、豆花和面條，看似普通，其實做法很講究 。豆花用酸菜水點(diǎn)的；面湯是用點(diǎn)成的豆花水加酸菜熬成的湯 。酸菜水點(diǎn)豆花，豆花水煮酸菜，酸菜和豆花的味道渾然一體，早起吃上一碗酸菜豆花面，清香、解膩 。面吃完，湯喝盡，這一天都覺得甭兒爽！
4、劍門關(guān)豆腐
提到四川廣元，尤以“劍門豆腐”最有特色，[bai]據(jù)說這里制作豆腐的技藝從三國時期就開始發(fā)展，代代相傳，到了今天，幾乎家家餐館都能制作出各種美味的豆腐，記得小編我第一次吃劍門豆腐時，老阿姨給我推薦了“懷胎豆腐”，我以為那是老婦女“坐月子”吃的，趕緊拒絕，沒想到老阿姨說這個不是“那個”意思 。吃了咸香可口，果然名不虛傳！
5、酸菜豆花稀飯
酸菜豆花稀飯是本地老幼婦孺都喜歡的一種特色美食，青豌豆半斤，豆花一塊，酸菜半斤，泡生姜一塊，香菜一把 。將豌豆洗凈加水煮開，下米煮熟，將豆花，酸菜下鍋繼續(xù)煮，生姜切成顆粒，香菜切碎一起下鍋，放上鹽就可以吃了 。沒有吃過廣元酸菜的人，很難想象不咸的腌制酸菜和手磨豆花能碰撞出什么美妙的味道，你吃過嗎？
6、廣元酸菜
四川廣元一帶的酸菜是將油菜洗凈，在鍋里水煮至四五分熟后，放入干凈沒油的容器內(nèi)壓實密封發(fā)酵，在合適的溫度放置5到10天左右就可以食用 。然后可以用來炒米豆腐，炒干飯，煮稀飯，是廣元家庭必不可少的特色菜肴 。
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