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浙江溫州最有名的6大特色名菜，三絲敲魚排榜首

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溫州坐落于浙江南邊，是一座文脈連綿的古城；這里不僅有最美的風景，還有誘人的的特色美食，那你知道溫州當地特色美食？今天小編便來為大家推薦浙江溫州最有名的6大特色名菜，三絲敲魚排榜首，吃貨們帶著你的好奇心一起看一看吧 。
浙江溫州最有名的6大特色名菜 1、三絲敲魚
三絲敲魚是浙江溫州當地的特色名菜，[bai]每一道美味背后，都是匠心烹制的“味道”，“用木槌慢慢敲成薄魚片”，用心才是美味的真諦 。在新鮮的魚肉上加入淀粉，打成片狀，不斷地捶打使得魚肉又筋道又Q彈，與雞絲、火腿絲、香菇絲和菜心一起烹成湯清味鮮的清雅料理，吃一次就會愛上！
2、懷溪番鴨
懷溪番鴨是溫州地區的一道地方特色美味，之所以美名揚，是因為獨特的烹制方法 。好鴨，配上農戶自家釀造的新酒，還有塊大色淺的嫩姜塊 。番鴨煮熟后，鍋蓋一打開，鴨肉、料酒和姜片的香氣在你的鼻尖跳動，令人大快朵頤 。很多人對懷溪番鴨的味道那是贊不絕口，也難怪會有人特意趕過來吃了 。
3、江蟹生
江蟹生是溫州本地最具代表性的特色下酒菜，吃起來不粘殼不帶腥，噘嘴輕輕一吸，蟹肉便脫離蟹殼滑入口中，味道最令人叫絕！順便說下溫州切蟹的方式 。特點是把蟹內部的間隔全打開了，這樣就容易入味，然后把腳擺在下面，肉碼在上面，之后可以腌江蟹生，配上濃醬汁制作出來的溫州美味，你能抵擋得住這誘惑嗎？
4、錦繡魚絲
溫州作為一個臨海的城市，[bai]關于魚的料理肯定不會少，而這錦繡魚絲真是值得一試 。大火爆香的魚肉滑嫩鮮香，因色彩搭配豐富似錦繡，所以稱為“錦繡魚絲”,味道清淡簡單，老少咸宜，深得外地人贊許 。
5、永強泥蒜凍
泥蒜凍是浙江溫州永強地道的特色冷菜，溫州人特別喜歡吃，但每次招呼外地的朋友，都以為在使壞，其實它不僅是經濟又實惠的好菜，而且還有藥用功能 。食用方式主要是先將其洗干凈并反復捏后切成二至三節，然后放入容器冷卻結凍，吃起來非常Q彈爽滑 。
6、白落地溫蛋
白落地溫蛋是浙江溫州地區的特色名菜，嫩滑的白落地溫蛋，黃綠相間，烹調后，清新爽口，充滿了春天的氣息，吃起來更是清甜可口，其獨特而清新的泥土清香，嘗出淡淡的溫州人文氣息，到了文成，這道美食是絕對不能錯過的！


【浙江溫州最有名的6大特色名菜，三絲敲魚排榜首】

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