1. 首頁 > 經驗知識 > >

肉絲粉的做法

經驗分享小常識

1、準備食材：酸菜 ， 用清水沖洗并擠出水分后切成細條或絲；瘦肉切絲 ， 加少許的色拉油拌均稍放一會兒 ， 然后放少許的醬油、淀粉和清水拌勻入味； 粉絲用清水泡30分鐘左右 ， 撈出瀝水并剪短； 干辣椒切段、蔥切末或絲備用 。
2、炒鍋倒油 ， 小火 ， 油溫熱時將肉絲入鍋 ， 并用筷子將肉絲劃散；
3、放下干辣椒段一起炸香 ， 然后加入蔥花；
【肉絲粉的做法】4、鍋中倒入切好的酸菜絲；
5、翻炒均勻；
6、約2分鐘后倒入粉絲、醬油；
7、繼續翻炒 ， 加雞精、胡椒粉及適量的鹽調味（若因為粉絲比較吸水 ， 可加適量的清水）；
8、出鍋 。

    推薦閱讀