用料：酸菜適量、豆米適量、干辣椒、蒜、鹽 。
干辣椒切段，蒜切碎，酸菜洗凈切小塊 。
將蒜，辣椒爆香后加入豆米翻炒 。
待豆米稍炒后加入酸菜 ， 略翻炒后放入鹽，味精等佐料即可 。
出鍋裝盤 。
小貼士：
1、豆米可以換成大豆米 。
2、干辣椒的量可以因個人喜歡添加或減少 。
【酸菜豆米怎么炒】3、由于酸菜和豆米都是熟的，不宜翻炒過久 。
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