1、先把煮熟的螃蟹的八只腿剪下來，再把大腿剪下來 。
2、用小腿頂出大腿里的肉，滿滿的螃蟹肉就可以吃了 。
3、再把螃蟹的肚臍取下來，肚臍上那根長長的蟹腸是不能吃的 。
4、再打開螃蟹的蟹貝殼，把蟹貝殼里的蟹胃清理出來，蟹胃呈三角形是不可以吃的 。
5、再取蟹腮 。螃蟹兩邊像毛毛蟲一樣的東西是過濾水里的臟東西的腮，不可以吃 。再下面像三角形一樣的白色是螃蟹的肺，也是不可以吃的 。
6、附在膏上的一層膜寒性較重，建議不要吃，然后就是下邊六角形的蟹心，寒性級重不可以吃，取出之后再吃 。
【河蟹怎么吃的步驟】7、最后把留下的腿順著紋路掰下來，這樣卸下來的蟹肉是一整顆的，去掉外殼就是一塊完整的蟹肉 。
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