1、將買(mǎi)回來(lái)的扇貝先用清水浸泡1-2個(gè)小時(shí)左右（水中加適量食鹽） ， 目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污 。
2、接著用一個(gè)小刷子將扇貝拿起來(lái)，輕輕刷殼子 。
【扇貝清洗方法】3、刷完再用清水沖洗1-2遍，接著將扇貝用刀打開(kāi) 。
4、將貝肉的內(nèi)臟也就是看上去為黑色的東西去除 。
5、用筷子順時(shí)針旋轉(zhuǎn)貝肉，再用清水反復(fù)沖洗直到貝肉里沒(méi)有沙子即可 。
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