1、洋蔥發(fā)芽是可以吃的，并沒有壞處 。洋蔥發(fā)芽后并不會像土豆或者花生一樣，產(chǎn)生龍葵堿或者是黃曲霉素這樣有毒物質(zhì)，是可以放心食用的 。
2、當然，一旦洋蔥發(fā)芽，本身的一部分營養(yǎng)會提供芽的生長，這個時候的洋蔥營養(yǎng)會降低 ， 口感也不太好，所以盡量不要等到發(fā)芽再食用 。
3、洋蔥在溫暖潮濕的地方發(fā)芽率會很高 ， 如果家里洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼干燥的地方，不然也容易產(chǎn)霉 。
【洋蔥發(fā)芽能吃嗎】4、吃洋蔥可以預防心腦血管疾??，建覚浇g笨梢躍Ｊ秤? ，來預防心腦血管的疾病 。
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