1、材料：排骨250g，板栗80g，蔥、姜、蒜、胡椒粉各5g，生抽、料酒各1湯匙，老抽、白砂糖各1茶匙，雞精1/2茶匙，油、清水適量 。
2、排骨洗凈、斬成小塊，用料酒1茶匙生抽和胡椒粉腌制片刻；板栗煮熟后去殼去皮 。
【栗香排骨如何做】3、鍋中倒油 ， 燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜爆香，加入排骨炒至變色，再加入板栗翻炒片刻，倒入剩余的生抽、老抽和適量清水，大火煮開后改用中火煮至排骨酥爛 ， 加入白砂糖和雞精，再改用小火收汁即可 。
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