【煎牛排】1、將牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松；
2、再將牛排兩面涂抹少量鹽、黑胡椒、紅酒 ， 用保鮮膜包好放在冰箱里2個(gè)小時(shí)；
3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用；
4、鍋中放入橄欖油 ， 放入土豆條中火煎；
5、土豆條煎熟后撒鹽，裝盤(pán)；
6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘；
7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤(pán) 。
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