【食用堿的危害】1、食用堿是生活中常見的食品添加劑 ， 可以使制作的面食更加蓬松，但使用過量會破壞食物中的維生素、影響人體對礦物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致腸胃消化不良以及造成堿中毒 。
2、食用堿對維生素有很大的破壞性，特別是對維生素C、維生素B1以及維生素B2的破壞性極強(qiáng) 。通常 ， 在食用含有食用堿的食物后，需要隔一段時間后再食用富含維生素的食物 ， 以免降低食物的營養(yǎng)價值 。
3、大量食用食用堿，會嚴(yán)重影響人體對礦物質(zhì)的吸收和利用；長時間食用 ， 會導(dǎo)致身體內(nèi)微量元素的匱乏，對機(jī)體的正常活動造成損傷 。
4、食用堿是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，少量的服用食用堿可以中和胃酸，維持體內(nèi)酸堿度平衡；而大量食用則會改變胃部的環(huán)境，引起腸胃消化不良，影響腸道健康、降低脾胃功能，出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象 。
5、過量食用食用堿，容易造成堿中毒 ， 出現(xiàn)呼吸淺慢、躁動、興奮、嗜睡以及神經(jīng)肌肉亢奮等癥狀 。
6、食用堿對皮膚還有一定的刺激性 ， 在使用食用堿清潔油污的時候，需要佩戴橡膠手套 。
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