剩飯剩菜一般能放多久

1、剩飯剩菜一般能放4天左右 。
2、而且4天的期限并不適用所有的熟食 。要確認剩菜是否可以安心品嘗 , 得看食物的酸堿值、含水量、保存時間和溫度等條件 。
3、有些剩菜不到4天就會壞掉 , 有些則能保存1周以上 。像煮過的肉類(雞鴨豬等),最多能冷藏3~4天 , 冷凍則不超過6個月 。湯品和燉煮品也是最多冷藏3~4天 , 冷凍不超過3個月 。飯菜在室溫下不得擺放超過2小時 。冰箱雖然可以減緩細菌滋生,但卻無法達到殺菌的效果 。
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