1、可以，但需要講究加熱方法，而且不是所有的酸奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸奶 ， 一旦加熱，就可能造成乳清析出 ， 影響酸奶的質(zhì)量 。
2、如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發(fā)生改變 ， 產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低 。
3、如果只把酸奶進行加溫處理，會增加乳酸菌的活性 ， 保健作用會更大 。
【可以喝熱酸奶嗎為什么啊】4、酸奶的正確加熱方法是，將酸奶杯、酸奶瓶或者裝有酸奶的其他器皿放入裝有45℃到50℃溫水的盆中緩慢加溫 。等手感溫和后，就可以飲用 。
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