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涼拌苦瓜家常做法

經(jīng)驗分享小常識

1、把大蒜去皮，洗凈，搗成蒜泥或拍成蒜末，加入適量生抽、醋、香油、鹽 ， 攪拌均勻，做成調(diào)味料備用 。
2、把苦瓜洗凈，縱向切成兩半，去籽、去瓤 。
【涼拌苦瓜家常做法】3、然后斜刀切成薄片兒 。
4、鍋中加水燒開 ， 倒入切好的苦瓜焯一下，撈出放入涼水中，然后撈出來微微擠一下水分，放入小盆中 。
5、把調(diào)好的調(diào)味料倒入小盆中，攪拌均勻，盛入盤中即可上桌 。

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