第一、準備所需材料 。
【阿膠烏雞湯的做法】第二、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈 。
第三、鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬 。
第四、再撈出洗凈 。
第五、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi) 。
第六、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時 。
第七、燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用 。
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