1、魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成 ， 因其具有金黃色的良好外觀 ， 而且能消除腥臭味 ， 受到消費(fèi)者的青睞 。食之香郁，富有彈性，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料 。
2、魚豆腐以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，輔料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉 ， 蛋清，精鹽等 。
【魚豆腐是什么做成的】3、魚豆腐的成分里可能含有少量的黃豆 ， 但主要原料為魚漿、淀粉等，只是因?yàn)槿×硕垢男螤?，所以才這樣命名的 。
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