將葡萄酒平放或倒放的原因：
【葡萄酒為什么要平放或者倒放】將紅酒倒放，能讓酒液與軟木塞接觸，使軟木塞處于濕潤(rùn)膨脹的狀態(tài)，更好地密封酒瓶，阻止紅酒被過度氧化，使紅酒長(zhǎng)期保存不變質(zhì)，相反 ， 如果將紅酒直立存放，木塞長(zhǎng)期不浸泡在酒液中，其中的水分會(huì)慢慢流失，干澀的木塞會(huì)萎縮、開裂，導(dǎo)致大量空氣進(jìn)入瓶中 ， 使酒液與大量氧氣接觸而變質(zhì)；葡萄酒平放或倒放能讓酒液與軟木塞接觸 ， 軟木塞的香味與紅酒的香味相融合，也能發(fā)生微妙的變化 ， 使紅酒開啟后更加香味濃郁；且在紅酒存放期間，應(yīng)保持酒液平靜 ， 不要晃動(dòng)酒瓶 。
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