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1、蒸鍋洗凈
2、蓮花白洗凈
3、壇子洗凈
【家常泡菜的做法】4、鹽水冷卻
5、泡制
經(jīng)驗(yàn)步驟：1首先蒸鍋洗凈，不能有一點(diǎn)油，然后將飲用水用蒸鍋燒開(kāi)，加入半包食鹽，冷卻；需要注意的是，飲用水的量需要根據(jù)泡菜用的壇子的大小而定，半壇即可；加鹽后，用勺子嘗一下水的咸度，建議不要太咸了哦！
2將蓮花白洗凈，用手撕成片狀；
3泡菜用的壇子洗凈；
4待鹽水冷卻后，倒入泡菜壇里面，加入之前準(zhǔn)備好的蓮花白；
5泡上一段時(shí)間后，蓮花白就成了泡菜了哦！這時(shí)你可以加入其他的菜進(jìn)行泡制。比如生姜、大蒜、四季豆、黃瓜蔥、豇豆、蘿卜、蒜臺(tái)等。需要注意的是，泡菜時(shí)間的長(zhǎng)短和天氣有很大的關(guān)系。

家常泡菜的做法

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