泡芙中可以加入泡打粉 。
用料：低筋面粉80克、雞蛋100克、泡打粉15克、調料水140克、白糖5克、黃油60克、淡奶油100克、白砂糖30克 。
泡芙的做法：
【泡芙中可以加入泡打粉么】1、將水、黃油和糖煮開；加入過篩的低粉，快速拌勻，至面粉全部燙熟；
2、烤箱預熱220℃，烤制10分鐘，膨脹和上色后轉180℃烤15分鐘即可；
3、淡奶油加糖打發 ， 裝入裱花袋；
4、用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，擠入奶油；
5、泡芙面糊軟硬適當，以掛在攪拌器上呈現倒
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