1、將魚(yú)洗凈，豆腐切小塊；
2、鍋內(nèi)加少許花生油將魚(yú)兩面稍微煎一下；
3、另起鍋，加油將蔥姜爆香后加入清水；
【黑頭魚(yú)燉豆腐怎么做好吃】4、水開(kāi)后，將煎好的魚(yú)和豆腐放入，大約燉20分鐘左右，加入鹽、雞粉、胡椒粉、香菜，最后出鍋 。
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