1、橙子皮刨成碎，適量 ， 橙肉剝開(kāi) 。
2、首先，將色拉油、牛奶跟10克的細(xì)砂糖混合攪勻至糖融化 。
3、加入過(guò)篩的低筋面粉，拌勻至無(wú)顆粒無(wú)干粉 。
4、雞蛋蛋黃跟蛋白分開(kāi) ， 蛋黃放入面糊里拌勻 。
5、剩下的26克糖加入蛋清里用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡 。
6、取三分之一蛋白與面糊混合拌勻 。
7、拌勻后再全部倒入剩下的蛋白中拌勻 。
8、面糊全部倒入烤盤(pán)中，攤開(kāi)鋪 。
9、放入提前預(yù)熱好的烤箱中層 ， 上下火165度，烤12分鐘 。
10、烤好的蛋糕取出撕掉油紙待涼，此時(shí)可以打發(fā)奶油，在此步驟加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦 。
11、蛋糕底用圓形模具壓出圓片，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中 。
【蛋糕塔做法圖解】12、先放一片蛋糕片 ， 再擠一圈奶油 ， 然后中間鋪層果肉，再蓋上一片蛋糕片，再擠奶油，鋪果肉 ， 依次鋪三層即可 。
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