【基圍蝦長什么樣子】體長8厘米左右 。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛 。額角平直，僅上緣具7到9個齒 。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺 。前三對步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺 ， 第五步足無外肢，第七胸節(jié)有側(cè)鰓，第三鄂足無肢鰓 。
刀額新對蝦亦稱"基圍蝦"、"獨角新對蝦" 。軟甲綱，對蝦科 。是重要的經(jīng)濟種，為人工養(yǎng)殖對象 。
選購：買基圍蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性 ， 并且體表干燥潔凈的 。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦 ， 不宜食用 。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮 。
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