一般來(lái)說(shuō)面包房一個(gè)手撕面包的總重是589克 。
法式手撕面包做法：
1、將面粉、奶粉、所有糖、酵母、倒入器皿內(nèi)，慢速混合1分鐘 。
2、將水、雞蛋和煉乳加入器皿內(nèi)，慢速攪至無(wú)干粉 。
3、揉面直至面筋擴(kuò)展 ， 能拉出粗糙的薄膜 。加入黃油和鹽，至面團(tuán)略光滑 。
4、將面團(tuán)搟成2厘米厚形狀 ， 保鮮膜包起，冷凍30分鐘 。
5、將面團(tuán)取出，搟開(kāi)，包入整理好的丹麥甜片油 。
【面包房一個(gè)手撕面包正常多少克】6、搟開(kāi)，厚度為0.5厘米，長(zhǎng)寬比例為1比4，兩端往中心處折疊，封好
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