1、材料：A:普通面粉210g、麥片50g、水150g、蜂蜜30g、酵母3g 。B：黑芝麻50g、巧克力豆20g 。
2、麥片加部分清水泡軟 。
3、材料A全部混合，揉成面團(tuán)（水量根據(jù)面粉吸水性控制） 。
4、加入黑芝麻揉勻，加入巧克力豆揉勻 。
5、揉好的面團(tuán)放溫暖處基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大 。
【黑芝麻包制作方法】6、分成4份，滾圓松弛10分鐘 。
7、用手壓扁，放入葡萄干 。
8、包入葡萄干，封口朝下排入烤盤(pán) 。
9、二次發(fā)酵至2倍大 ， 表面篩一層面粉 。
10、用刀片在面包表面劃縱橫幾道 。
11、放入預(yù)熱烤箱，165度25分鐘 。
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