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適合請客的12道家常菜

生活經驗知識分享

1、夫妻肺片——盤中放入切好的牛肉、牛雜、再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，攪拌均勻即成 。
2、可樂雞翅——先雞翅洗凈放入水中煮滾撈出，鍋中少放油，小火煎至表面金黃 。倒入可樂、老抽，加入姜蔥、鹽、料酒大火燒開后轉小火至湯汁濃稠 。
3、黃瓜拌松花蛋——年夜飯菜肴多以肉類為主，黃瓜拌皮蛋是一道開胃涼菜，口感爽脆微辣 ， 可以去膩開胃，增加食欲，菜品的造型像一朵盛開的花 ， 寓意花開富貴 。
4、清蒸魚——做清蒸魚要選肉質嫩滑而且腥味不重的魚，像鯽魚草魚就不適合拿來清蒸，常見用來清蒸的魚是鱸魚和鱖魚 。
5、香炸藕盒——藕盒酥脆可口，鮮香美味，是很多人尤其是孩子們愛吃的一道年味菜肴，過年吃藕盒寓意這和和美美 。
6、排骨湯——準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈，排骨切塊、清洗干凈，將準備好的排骨等食材放入鍋中，滴入2滴醋 ， 起火燉30分鐘左右，最后出鍋前加入鹽和2到3滴火麻油調味即可 。
7、土豆燉牛肉——蔥切段，姜切絲，花椒備用，鍋中熱油 ， 油熱加入蔥姜花椒炒香，淋入醬油，加入牛肉翻炒上色，加入沒過牛肉多一些得水大火燒開，轉小火燉煮一個小時四十分鐘，加入土豆和鹽繼續燉煮二十分鐘 。
【適合請客的12道家常菜】8、洋蔥炒雞蛋——是道非常下飯又好做的菜，首先把雞蛋用油炒好，拿出來待用，加油，油熱后加洋蔥翻 ， 炒軟后放雞蛋，加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以出鍋了 。
9、魚香肉絲——以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬里脊肉絲而成，色澤紅潤、富魚香味，肉絲質地柔滑軟嫩 。
10、涼拌海蜇——是一種重要的營養食品，有降血壓，預防動脈硬化等功效 ， 涼拌海蜇口感更脆、更好，是夏天必吃的開胃菜 。
11、手撕包菜——做法簡單又好吃 ， 紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用 。
12、炒時蔬——準備食材，將大蒜、蔬菜分別洗凈 ， 切好待用，熱鍋中倒油，將大蒜和青菜一起入鍋翻炒均勻 ， 還可以添加胡蘿卜、香菇、辣椒等配菜，這道菜清淡爽口 。

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