法國是一個(gè)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的國家，也是一個(gè)充滿浪漫的國家，尤其是艾菲爾鐵塔見證多少情侶的表白，不過在法國也有很多著名的名菜，今天小編盤點(diǎn)了十個(gè)名菜，下面一起來看看有哪些吧 。
法國十大頂級(jí)美食名菜 【法國十大頂級(jí)美食名菜有哪些】1、LADUREE馬卡龍——好的馬卡龍層次感分明，外酥內(nèi)軟，咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是用奶油做的又軟又綿密內(nèi)層，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁 。
2、法式焗蝸?！詿h蝸牛時(shí)需要配上專用的進(jìn)餐用具，左手用鉗子夾住蝸牛，右手用小叉子將肉從殼里挑出來，舌尖輕咬，蝸牛的肉感在各色調(diào)料的侵染下，甜美又酥脆 。
3、法式鵝肝——主要材料有鵝肝、黑菌、松茸菌、紅蒜、奶油、黃油、鹽、糖、胡椒等，采用烤的烹飪工藝，味道鮮香 。
4、魚子醬——專指鱘魚卵，與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽(yù)為“黑色黃金”或“里海黑珍珠” 。
5、黑松露——又叫塊菌，是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用真菌，對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長(zhǎng)，素有“黑鉆石“之稱，該菌清香可口，香味濃郁，肉質(zhì)脆嫩 。
6、吉拉多生蠔——它的肉質(zhì)肥美結(jié)實(shí)，口感充滿彈性嚼勁，風(fēng)味細(xì)膩充滿層次，充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃，更帶有些許微妙的榛果味結(jié)尾，層次分明但卻又細(xì)膩融合 。
7、法式洋蔥湯——由洋蔥和牛肉湯制成，通常在上面配面包丁和融化的奶酪 。制作過程往往需要一個(gè)廚師耗費(fèi)零三個(gè)小時(shí)才能完成，洋蔥湯的口感溫軟，爽滑鮮嫩，讓人想要咬一口的濃郁口感，欲罷不能 。
8、鵝肝醬——用這種鵝肝做的鵝肝醬，也是非常有名的美食 。鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜 。法國鵝肝醬有貴也有便宜的，如果有條件，一定要嘗嘗大餐廳的鵝肝醬，一定有驚喜 。
9、法國藍(lán)龍蝦——色澤深藍(lán)，不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的咸香 。
10、馬賽魚湯——頂級(jí)魚湯需要用到多達(dá)12種白肉魚類和貝殼類食材等，先用好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂葉，并以干橙皮調(diào)味，最后放入番紅花增加色澤，再放入魚肉和貝殼等 。
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