雞蛋超過30天之后，就不能吃了 。
無論是生雞蛋還是熟雞蛋，都有一定的保質(zhì)時(shí)間，在常溫下，雞蛋大約能保存1個(gè)星期左右，而在冰箱中最多也只能保存15-20天，所以存放30天的雞蛋不能繼續(xù)食用 。
【雞蛋超過30天還能吃嗎】雞蛋中的蛋白質(zhì)主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98% 。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，而且蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
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