1、材料：雞胸肉180g，姜末10g，細味噌50g ， 太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙 ， 甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙 。
2、雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用 。
3、取一碗 ， 加入姜末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬 。
【雞胸翅的做法和配方】4、將味噌醬均勻涂抹在雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌約1小時 。
5、烤箱預熱至250℃?zhèn)溆?。
6、取出腌好的雞胸肉片，并將雞肉表面的味噌刮掉 ， 但注意不需刮得太干凈 。
7、雞胸肉片平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘 。
8、取一碗盛入適量白飯，將烤好的雞胸肉片鋪在白飯上，再配上喜歡的小菜與配湯，就可以享用了 。
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