1、由于大白菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，施用底肥尤為關(guān)鍵 ， 底肥中應(yīng)該是大量有機(jī)肥和少量化肥混合施用 。有機(jī)肥要求充分腐熟發(fā)酵完全的農(nóng)家肥 。
底肥施用方法：有機(jī)肥與化肥混勻，均勻撒在田地上，而后耕翻入土與土壤混合；也可在耕地前將部分混合好的肥料撒在地上，耕翻入土，作壟時(shí)在壟位置開溝把余下肥料撒在溝內(nèi)摻勻，溝上培土作壟 。
施底肥時(shí)應(yīng)注意有機(jī)肥量不應(yīng)少于3500千克/畝，而且應(yīng)與土壤混合均勻，否則播種后易出現(xiàn)缺苗、斷壟，出苗不齊的現(xiàn)象，這多是肥料混合不勻燒苗而造成的，未充分腐熟的有機(jī)肥就更易出現(xiàn)上述問題 。
2、輕施苗肥 。大白菜苗期生長(zhǎng)量小 ， 需肥不多，只要施足底肥 ， 一般不缺肥 ， 也不用補(bǔ)充肥料 。只有在不施底肥或底肥量很少，苗期幼苗生長(zhǎng)勢(shì)弱的情況下施入少量提苗肥，同時(shí)對(duì)個(gè)別生長(zhǎng)不好的小苗施偏肥，使幼苗生長(zhǎng)趨于一致 。
【白菜施肥方法】每畝施硫銨5～7.5千克，在雨水多，易發(fā)生澇害時(shí)提苗肥對(duì)促進(jìn)根系發(fā)育和葉片生長(zhǎng)有利 。此期施肥用量一定要少，施肥要遠(yuǎn)離小苗以防肥料燒苗 。
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