【鱸魚放冰箱會(huì)變味嗎】不會(huì) 。鱸魚屬于高蛋白食物，容易變質(zhì) ， 需要放在低溫環(huán)境里保存 。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細(xì)菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖 ， 因此一般冷藏保存的鱸魚 ， 只能夠放1-2天左右 。
冰箱的冷凍區(qū)溫度一般在零下4-24℃，幾乎能夠完全抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，因此將鱸魚放在冷凍區(qū)，只要中途不解凍，保存1個(gè)月沒有問題 。雖然還能放的更久些 ， 但放太久的鱸魚肉質(zhì)沒那么鮮嫩，口感也更差 。
鱸魚死了還能吃嗎：如果鱸魚在25-30攝氏度的環(huán)境中死了不超過兩小時(shí)，或者鱸魚在死后就立即放入6攝氏度以下的低溫環(huán)境中保存了 ， 是可以吃的 。因?yàn)轺|魚蛋白質(zhì)含量較高，在常溫下死去之后，如果沒有進(jìn)行低溫保存，外部環(huán)境中的細(xì)菌、寄生蟲等會(huì)在魚肉中大量繁殖，導(dǎo)致魚肉變質(zhì)，因此死去太久了的鱸魚或者變質(zhì)的鱸魚就不要吃了，以免影響身體健康 。
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