【馬哈魚是不是和三文魚一樣能生吃】馬哈魚是和三文魚一樣能生吃，但是吃起來味道不一樣；馬哈魚，別稱大麻哈魚 ， 是鮭科太平洋鮭屬的一屬魚類 ， 為冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類 ， 分布于太平洋北部和北冰洋中 ， 一般體長60厘米左右，體延長而側扁 ， 頭后逐漸隆起，頭大而側扁 ， 口大，吻端突出，微彎 ， 形似鳥像，生殖季節(jié)時雄魚突出最為明顯 ， 相向彎曲如鉗形，使上下頜不相吻合，眼?。?鰓孔大，鱗細小，側線明顯 ， 背鰭后方有一個很小的脂鰭和臀鰭相對 ， 尾鰭淺叉形 ， 體色變化較大，自海洋進入淡水之初，背和體側黃綠色 ， 逐漸轉(zhuǎn)為青黑色，腹部銀白色，兩側有10至12條橙紅婚姻色斑紋；馬哈魚是名貴的大型經(jīng)濟魚類，體大肥壯，肉味鮮美，可鮮食，也可膠制、熏制，加工罐頭，都有待殊風味，鹽漬魚卵即有名的紅色籽，營養(yǎng)價值很高 ， 在國際市場上享有盛譽 。
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