1、豆干沖洗干凈 ， 切成三角形備用 。
2、平底鍋入油燒熱倒入豆干，煎至兩面金黃色 。
【麻辣孜然豆干怎么做】3、取一個碗，倒入孜然粉、辣椒粉、花椒粉和白芝麻 。
4、把配料倒入鍋中跟香干一起拌勻 。
5、加鹽調(diào)味 ， 出鍋前撒上蔥花 。
6、豆干中不但含有豐富的植物蛋白還含有一些卵磷脂，另外，微量元素鋅，鎂以及硒等營養(yǎng)成分也是豆干中最重要的存在，平時人們使用度高，吸收這些營養(yǎng)以后能促進(jìn)腦部發(fā)育 ， 也能提高記憶力 。另外 ， 豆干保留了黃豆中的大量大豆異黃酮，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能促進(jìn)雌激素分泌，而且能調(diào)整乳腺 ， 對雌激素的反應(yīng)，可以防止乳腺發(fā)生癌變也能降低乳腺增生的發(fā)病率 。
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