1、食材：高筋粉200克 ， 橄欖油15ml，溫水100ml ， 番茄醬適量，披薩草適量，馬蘇里拉奶酪適量 ， 青椒一個(gè) ， 紅椒一個(gè)，香菇六個(gè)，薩拉米香腸適量，蒜適量，洋蔥適量，糖10克，鹽2克，干酵母2克 。
2、酵母放入溫水中，加糖一起攪拌均勻，在高筋粉中加鹽、橄欖油 。將酵母水倒入高筋粉中，混合揉成團(tuán)，用手將面團(tuán)向前推搓，摔打至光滑，抻開時(shí)有勁道 。用保鮮膜蓋住面團(tuán)，發(fā)酵45分鐘，使得棉拖呈原來的兩倍大 。這是可以將配料切好備用 。
3、把面團(tuán)拍扁排氣，將面團(tuán)揉成發(fā)酵前的大?。?再靜置15分鐘 。然后將面團(tuán)搟成大小合適的面皮 。中間薄 ， 邊緣厚 。將烤盤抹上橄欖油 ， 放入面皮，用叉子扎些小洞 。
【薩拉米披薩的做法】4、烤箱預(yù)熱200度10分鐘，之后關(guān)火，將面皮放入，10分鐘后拿出 。在面皮上刷上一層橄欖油、番茄醬，大蒜片，撒上一層薄薄的馬蘇里拉奶酪 。
5、再放上配料，香菇片，洋蔥圈，薩拉米香腸，撒上奶酪絲（根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡拉絲效果的就多加些）
6、烤盤放入烤箱中層，200度下火烤制10分鐘后取出 。
7、在上面撒上青紅椒片、披薩草以及最后一層奶酪絲 。
8、放入烤箱中，再烤5分鐘，之后就可以出鍋了 。
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