食材：
生葵花子500克 ， 八角3顆，花椒約30粒，桂皮1根，甘草約5顆，丁香10粒，鹽2茶匙10克；
做法：
1、將瓜子用清水洗凈，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中 ， 然后倒入700毫升清水，將瓜子浸泡10分鐘；
2、把八角，花椒 ， 桂皮，甘草和丁香放入鍋中，大火煮開后改成中小火，繼續(xù)煮約10分鐘 。調(diào)入鹽攪勻后關(guān)火，繼續(xù)浸泡至瓜子和湯自然冷卻；
3、盛出瓜子后，放入瀝水籃中，充分瀝干；
4、把一塊大紗布平放，把瀝干水分的瓜子放在紗布上，扎口后用繩子系好，紗布不要包裹的太緊，要寬松一點(diǎn)兒，讓瓜子之間有空隙；
【怎樣煮五香瓜子】5、把紗布袋放在暖氣上 ， 放置超過12小時(shí) ， 然后打開，平攤后冷卻即可 。
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