【清蒸蟹子需要多長時間】30分鐘左右即可 。在冷水時 ， 就把螃蟹放在蒸籠上 ， 放上幾片生姜味道更好 ， 等水燒開后，再變成小火蒸20分鐘左右，就可殺死里面所有的寄生蟲 。且這個時間里蒸出來的螃蟹肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富、口感頗佳 。螃蟹性寒，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣 。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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