雪莉桶和波本桶的區(qū)別

在選購?fù)考傻臅r候，我們經(jīng)常能看到酒標上的單桶、桶強、雪莉桶、波本桶等，那么雪莉桶和波本桶的區(qū)別嗎？
雪利桶
【雪莉桶和波本桶的區(qū)別】大部分蘇格蘭威士忌所用的雪利桶都是歐羅索（Oloroso）桶，很少用菲諾（Fino）桶。用雪利桶熟成的威士忌，酒體飽滿，果味濃郁，風(fēng)味上有胡椒、焦糖、干果和橙子的味道，顏色上也會有較深的琥珀色澤。
波本桶
波本桶即陳釀過波本威士忌的酒桶。因為波本威士忌只能用全新的美國橡木桶陳釀，用過的酒桶就出口到蘇格蘭，成為雪利桶的替代品，因為波本桶的價格一般只有雪利桶的1/10 。不過，隨著全球威士忌對波本桶需求的增加以及波本桶數(shù)量的減少，波本桶的價格也開始慢慢上漲了。
總體而言，在波本桶中熟成的威士忌，會呈現(xiàn)出較淡的金黃色，酒體較柔順細膩，大致是以淡雅的花果香及木質(zhì)系香氣為主，如蜂蜜、杏仁、椰子、花香、軟糖、堅果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香氣。不論從顏色、酒體還是口感上來說，波本桶陳釀的威士忌沒有雪利桶陳的那么濃郁。

雪莉桶和波本桶的區(qū)別

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