第一、 皮皮蝦在處理的時(shí)候一定要帶上手套 ， 這些海鮮類(lèi)一旦刺破人的皮膚很容易被感染上疾病的 。皮皮蝦放進(jìn)清水中清洗干凈，并且用刷子將皮皮蝦的爪子附近刷一刷 。
【皮皮蝦怎么做好吃】第二、 皮皮蝦刷干凈之后控水，切點(diǎn)蔥花 ， 大蒜瓣 ， 青紅椒切成辣椒圈，姜絲、洋蔥碎適當(dāng) 。
第三、 鍋里加水燒開(kāi)把皮皮蝦放進(jìn)去，記得水一定要少 ， 要保證別糊鍋就行了，燒開(kāi)之后用筷子翻一翻，讓皮皮蝦均勻受熱 。
第四、 把剛剛準(zhǔn)備好的配料放進(jìn)鍋里 ， 然后加入一勺子生抽和蠔油 ， 再加上適當(dāng)食鹽、和料酒，翻炒幾次裝盤(pán) 。
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