1、豬肉餡500克、洋蔥頭6個、胡椒葉適量、糖適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉少許、沙茶醬3匙、番茄醬2匙、生抽1匙、米酒1匙 。
2、準備1份豬肉餡 。
3、洋蔥頭6個處理干凈 。
4、準備生抽、番茄醬、雞粉、糖 。
5、準備米酒、鹽、胡椒粉、沙茶醬待用 。
6、胡椒葉處理干凈待用 。
7、把所有調(diào)料加入到肉餡中 。
【胡椒葉卷肉】8、把調(diào)料和肉餡拌勻 。
9、把切碎的洋蔥頭加入 。
10、把餡充分拌勻待用 。
11、把胡椒葉摘下背朝上 。
12、把適量的肉餡放在葉背上 。
13、把葉子卷起來就行了 。
14、如果拿來燒烤可以把卷好的肉卷用竹簽串起來 。
15、拿來煎的把肉卷一個個卷好備用 。
16、熱鍋倒上油 。
17、把肉卷放入鍋中排好 。
18、中火煎五分鐘 。
19、然后反面再煎三分鐘就可以出鍋了 。
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